Manu Lelouchebem est Boucher Charcutier traiteur au marché de Châtelaillon-Plage.

Artisan de père en fils, la boucherie Lelouchebem utilise des matières premières issues de circuits courts pour proposer des viandes fraîches de qualité. Amoureux de la Charente-Maritime, Manu réalise également des pâtés, terrines, saucissons et autres spécialités charentaises que nous vous proposons de découvrir au Comptoir Saoufé.

Ostréiculteur aux Boucholeurs, en face de Fouras et l’Île d’Aix, Sébastien Le Bozec a plus de 30 ans de métier.

Une passion pour les huîtres qui se partage en famille : Sébastien est la 3ème génération d’éleveurs chez les Le Bozec.

Ses huîtres naturelles et sauvages, élevées en pleine mer, sont à déguster au Comptoir Saoufé.

Romuald et Sylvie tiennent la boulangerie St Jean à La Rochelle. Passionnés par leur métier, ils confectionnent des pains et des pâtisseries délicieux.

Leur miche de campagne accompagne parfaitement nos terrines et soupes de poisson ! A grignoter au Comptoir Saoufé.